Врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов рассказал, как выбрать самые полезные ягоды. Его слова приводит aif.ru.Первым важным фактором при выборе ягод специалист назвал содержание в них сахара. По его словам, многие ошибочно считают, что в кислых ягодах меньше сахара, чем в сладких. На самом же деле вкус зависит не только от количества сахаров, но и от их состава. Кроме того, на вкус влияет кислотность, поэтому, например, в сладкой на вкус клубнике на самом деле меньше сахара, чем в голубике или смородине.Материалы по теме: