Когда речь заходит о пищевой аллергии, большинство вспоминает одни и те же продукты: шоколад, цитрусовые, клубника, — но зачастую настоящие аллергены скрываются там, где их никто не ищет, рассказала нутрициолог Вероника Гусакова. Неочевидные позиции, которые могут вызвать патологическую реакцию иммунной системы организма, она назвала в беседе с .«Во-первых, аллергия на фрукты может быть связана с пыльцой. К примеру, вы съели яблоко и почувствовали зуд во рту. Причина может быть вовсе не в яблоке. У многих людей с аллергией на березу иммунная система ошибочно принимает белки яблока, груши, персика или вишни за белки пыльцы», — поделилась эксперт.Кроме того, многие знают про реакцию организма на арахис и орехи, но редко задумываются о кунжуте, который стал за последние годы одним из самых распространенных аллергенов, обратила внимание Гусакова. По словам нутрициолога, проблема заключается в том, что он может скрываться где угодно: в булочках, в соусах, в хумусе, в салатах и даже некоторых кондитерских изделиях.Материалы по теме: