Соленая сельдь, кефир и квашеная капуста по полезным свойствам не уступают популярным суперфудам. Таким мнением поделилась врач-диетолог, эндокринолог Оксана Михалева с «Газетой.Ru».По словам специалиста, кефир является одним из рекордсменов по полезным свойствам. Он содержит молочнокислые бактерии, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника, а также является источником легкоусвояемого белка, кальция, магния и витаминов.Не менее полезной врач назвала квашеную капусту. «В процессе ферментации количество витамина C возрастает, благодаря чему квашеная капуста становится мощным антиоксидантом», — отметила она.Материалы по теме: