Если есть шашлыки каждую неделю, могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем, предупредила диетолог-гастроэнтеролог и исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова. О скрытых угрозах жаренного на огне мяса она рассказала .«В массовом сознании мясо на углях воспринимается как здоровая альтернатива фастфуду. Но свинина (особенно шея), баранина и мраморная говядина — чемпионы по содержанию насыщенных жирных кислот. При регулярном употреблении, например, каждые выходные, эти жиры разрушают здоровье», — предостерегла Дианова.Она объяснила, что избыток красного мяса в меню делает стенки сосудов менее эластичными и провоцирует их хроническое воспаление, что ведет к скачкам артериального давления. Также насыщенные жиры стимулируют печень вырабатывать больше «плохого» холестерина. Есть есть шашлыки каждую неделю, его уровень просто не успевает вернуться к исходной норме. В результате, по словам врача, холестерин начинает оседать на стенках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки.Материалы по теме: