Далеко не все продукты подходят для длительного хранения в морозилке, напомнила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. Комментарий она дала «Ленте.ру». По словам эксперта, ключевое условие сохранности замороженных продуктов — это строгое соблюдение рекомендаций производителя, указанных на упаковке. Она подчеркнула, что если производитель заявляет, что хранить при 18 градусах нужно 30 дней или полгода, то нужно понимать, что это не просто так. Специалист также отметила, что при домашней заморозке важно не закладывать в камеру сразу большие объемы продуктов. «Суть в том, как быстро продукт замерзает. Если он замерзает медленно, внутри разрушается структура, и после разморозки мясо, рыба или ягоды теряют сок, становятся сухими и рыхлыми. Чтобы этого не произошло, замораживайте небольшими порциями, раскладывайте их в один слой и заранее включайте режим быстрой заморозки, если он есть в камере. И не набивайте морозилку под завязку — холод должен поступать к продуктам со всех сторон», — сказала Спеценко. Эксперт отдельно добавила, что для моделей без системы No Frost процедуру размораживания самой камеры следует проводить при образовании слоя наледи толщиной 3–5 миллиметров либо с периодичностью раз в три-шесть месяцев. Она указала, что использовать острые металлические предметы для удаления льда недопустимо, так как это может повредить агрегат. Модели с системой No Frost в ручной разморозке не нуждаются, но раз в полгода-год их все равно рекомендуется мыть, заключила Спеценко. Ранее фармацевт Дафне Эстевао заявила, что многие люди неправильно хранят лекарства. Она призвала отказаться от хранения лекарств в ванной комнате и на кухне.